TORABHAIG - Legacy Series 2017 - Inaugural Edition - 46%
Torabhaig Destilleriet ligger i den charmerende landsby Teangue, der ligger ved Sound of Sleat på den majestætiske Isle of Skye i Skotland. Grundlagt af Mossburn Distillers i januar 2017, er det en af de nyeste og mest innovative destillerier i landet og den anden store facilitet på denne ø, der er kendt for sine whiskyer. Dette unikke destilleri er indrettet i en tidligere 1800-tals gård, der engang var forladt, beliggende nær Allt Gleann-bækkenet, omhyggeligt restaureret over 4 år for at kombinere tradition og modernitet. Mash tun'en, der kan behandle op til 1,5 tons malt, og otte Douglas-fyr gæringstanke er installeret for at sikre optimal kvalitet. To kobber pot stills, kaldet Sir Iain og Lady Noble, former en røget destillat, anerkendt som en af de mest fenolrige i Skotland. Denne håndværksmæssige produktion udføres af et dedikeret team på ni lokale destillatører, passionerede og ofte nye i branchen, hvilket bringer friskhed og ekspertise. De producerede spiritus lagres hovedsageligt på egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon, med lejlighedsvis modning i sherry hogsheads, franske nye egetræsfade samt forskellige andre typer fade, hvilket giver whiskyen en unik kompleksitet og rigdom.
Legacy Series 2017 repræsenterer destilleriets første ikoniske parti, lanceret i februar 2021 og begrænset til kun 100 fade, hvilket gør det til en meget eftertragtet sjældenhed blandt samlere og kyndige. Denne enestående Single Malt blev destilleret i 2017 og modnet i ex-bourbon fade, hvilket udvikler en intenst røget og jodholdig aromaprofil, en eftertragtet og karakteristisk egenskab, der fremkalder områdets maritime fornemmelser.
Intens røg (50-55 ppm)
Køb begrænset til 1 flaske pr. kunde
