TORABHAIG - Legacy Series 2017 - Inaugurele Editie - 46%
Distilleerderij Torabhaig is gevestigd in het charmante dorpje Teangue, gelegen aan de Sound of Sleat van het majestueuze Isle of Skye in Schotland. Opgericht door Mossburn Distillers in januari 2017, is het een van de nieuwste en meest innovatieve distilleerderijen van het land, en de tweede grote faciliteit op dit eiland dat bekend staat om zijn whisky's. Deze unieke distilleerderij is gevestigd in een voormalige 19e-eeuwse boerderij, ooit verlaten, gelegen nabij de beek Allt Gleann, zorgvuldig gerestaureerd over een periode van 4 jaar om traditie en moderniteit te combineren. De mash tun, die tot 1,5 ton mout kan verwerken, en acht fermentatietanks van Douglas dennenhout zijn geïnstalleerd om optimale kwaliteit te garanderen. Twee koperen pot stills, genaamd Sir Iain en Lady Noble, vormen een turfachtige distillaat, erkend als een van de meest fenolische in Schotland. Deze ambachtelijke productie wordt uitgevoerd door een toegewijd team van negen lokale distillateurs, gepassioneerd en vaak nieuw in de industrie, wat zorgt voor frisse energie en deskundigheid. De geproduceerde gedistilleerde dranken worden voornamelijk gerijpt in eikenhouten vaten die eerder bourbon bevatten, met af en toe rijping in sherry hogsheads, Franse virgin oak vaten en diverse andere soorten vaten, wat de whisky een unieke complexiteit en rijkdom geeft.
Legacy Series 2017 vertegenwoordigt de eerste iconische batch van de distilleerderij, gelanceerd in februari 2021 en beperkt tot slechts 100 vaten, waardoor het een zeer gewilde zeldzaamheid is onder verzamelaars en kenners. Deze uitzonderlijke Single Malt werd gedistilleerd in 2017 en gerijpt in ex-bourbon vaten, waarbij een intens turfachtig en jodiumrijk aromaprofiel werd ontwikkeld, een gewilde en onderscheidende eigenschap die de maritieme sensaties van de regio oproept.
Intense turf (50-55 ppm)
Aankoop beperkt tot 1 fles per klant
