MONTEBELLO - 5 år - Gammel udgave - 42%
Montebello rom er en ekstraordinær agricole rom, passioneret fremstillet af det anerkendte destilleri Carrère, beliggende i Petit-Bourg på Guadeloupe. Dette traditionelle destilleri, også kendt som Montebello destilleriet til ære for kvarteret, hvor det ligger, viderefører en unik knowhow siden 1930, året for dets grundlæggelse af familien Dolomie. Siden december 2011 har ledelsen været varetaget af Grégory og Dominique Marsolle, som sikrer bevarelse og innovation af dette historiske hus.
Engageret i en banebrydende miljøansvarlig tilgang udnytter Montebello destilleriet fuldt ud biprodukterne fra sukkerroerknusning: den tørre bagasse bruges som en vedvarende energikilde til at drive dampmaskinerne, der knuser roerne, hvilket bidrager til en bæredygtig og miljøvenlig produktion. Denne agricole rom skiller sig også ud ved den enestående kvalitet af sine råmaterialer, udelukkende hentet fra håndhøstede sukkerrør i enestående vulkanske terroirs, især Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin og Sainte-Rose.
Stolt af sin arv er Montebello destilleriet et af de sidste i Caribien, der bruger traditionelle dampmaskiner, hvilket vidner om rigdommen i en ældgammel proces, der giver dets rom en bemærkelsesværdig autenticitet.
Opdag her en sjælden og værdifuld gammel udgave af Montebello: en rom lagret i 5 år, som ikke længere markedsføres i dag. En uundværlig flaske for passionerede elskere af dette emblematiske destilleri, som vi hos Clos des Spiritueux holder særligt af.
