MONTEBELLO - 5 år - Gammel udgave - 42%
Montebello rom er en agricole rom produceret af Carrère destilleriet i Petit-Bourg på Guadeloupe. Carrère destilleriet er bedre kendt som Montebello destilleriet, navnet på deres rom siden 1975, opkaldt efter kvarteret hvor det ligger. Destilleriet blev grundlagt i 1930 af Dolomie familien. Siden december 2011 har Grégory og Dominique Marsolle overtaget ledelsen af familievirksomheden. I 2012 begyndte destilleriet at genbruge alle "affald" fra sukkerrørspressen. De bruger tør bagasse (resterne af sukkerrør) som brændstof til at producere damp, der driver pressen, som knuser sukkerrørene. For at fremstille deres rom bruger Montebello destilleriet kun håndhøstede sukkerrør fra de vulkanske områder Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin og Sainte-Rose. Det er også et af de sidste destillerier i Caribien, der bruger dampmaskiner.
Dette er en gammel udgave af Montebello, som ikke længere tappes i dag: en 5-årig! En sjælden flaske for enhver entusiast af dette ikoniske destilleri, som vi holder meget af.