MONTEBELLO - 5 jaar - Oude editie - 42%
Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum, met passie vervaardigd door de gerenommeerde distilleerderij Carrère, gelegen in Petit-Bourg op Guadeloupe. Deze traditionele distilleerderij, ook bekend als de Montebello distilleerderij ter ere van de wijk waar ze gevestigd is, bewaart sinds 1930 een unieke knowhow, het jaar van oprichting door de familie Dolomie. Sinds december 2011 wordt het management geleid door Grégory en Dominique Marsolle, die zorgen voor het behoud en de innovatie van dit historische huis.
Toegewijd aan een baanbrekende eco-verantwoorde aanpak, valoriseert de Montebello distilleerderij volledig de bijproducten van het malen van suikerriet: de droge bagasse wordt gebruikt als hernieuwbare energiebron om de stoompersen die het riet malen aan te drijven, wat bijdraagt aan een duurzame en milieuvriendelijke productie. Deze agricole rum onderscheidt zich ook door de uitzonderlijke kwaliteit van zijn grondstoffen, die uitsluitend afkomstig zijn van met de hand geoogste rietstengels in uitzonderlijke vulkanische terroirs, met name Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose.
Trots op zijn erfgoed is de Montebello distilleerderij een van de laatste in het Caribisch gebied die traditionele stoommachines gebruikt, wat getuigt van de rijkdom van een eeuwenoud proces dat zijn rum een opmerkelijke authenticiteit verleent.
Ontdek hier een zeldzame en kostbare oude editie van Montebello: een rum die 5 jaar heeft gerijpt en tegenwoordig niet meer wordt verkocht. Een onmisbare fles voor gepassioneerde liefhebbers van deze emblematische distilleerderij die wij bij Clos des Spiritueux bijzonder koesteren.
