CHICHIBU - Annata 2012 - Bourbon Barrel - 62,40%
Consegnato senza scatola
Ichiro’s Malt è una prestigiosa azienda specializzata nell'imbottigliamento indipendente di whisky giapponese eccezionale. Fondata da Ichiro Akuto in un laboratorio intimo a Chichibu, una graziosa città situata a 100 km a nord-ovest di Tokyo, questa casa iniziò con solo due piccoli alambicchi artigianali, incarnando passione e savoir-faire tradizionale. L'esperienza di Akuto nella distillazione proviene direttamente dall'azienda di famiglia, un vero pilastro storico. Suo nonno era originariamente un maestro birraio di sake e gestiva la famosa distilleria Hanyu, fondata nel 1625, che ottenne una licenza ufficiale per la distillazione del whisky nel 1941. Il padre di Akuto ha proseguito questa avventura familiare con dedizione, investendo in particolare in due alambicchi scozzesi capaci di produrre circa 400 botti di qualità notevole. Nel 2000, di fronte a un contesto economico difficile in Giappone e a un calo notevole del consumo di sake, la famiglia dovette vendere la loro storica azienda. Tuttavia, Ichiro Akuto riuscì a trasformare questa crisi in un'opportunità unica acquistando gli alambicchi così come le preziose botti di whisky in maturazione dai nuovi proprietari della birreria.
Oggi, Ichiro Akuto perpetua e reinventa le tecniche ancestrali apprese nella distilleria Hanyu, posizionandosi come uno dei distillatori giapponesi più innovativi e ambiziosi. Più di 4.000 botti accuratamente selezionate – inclusi botti di sherry, vino e bourbon – sono attualmente in invecchiamento, dimostrando un impegno incrollabile verso l'eccellenza. Inoltre, ha avviato audaci sperimentazioni volte alla coltivazione locale dell'orzo, con l'obiettivo finale di creare un whisky autentico al 100% giapponese che incarni lo spirito del terroir.
Non torbato, questo whisky offre una raffinata espressione aromatica pura e un'esperienza sensoriale unica.
Scoprite questo raro e affascinante gioiello presso Clos des Spiritueux, il vostro riferimento imprescindibile per l'acquisto di whisky giapponesi eccezionali. Approfittate della nostra esperienza e della nostra selezione esclusiva per arricchire la vostra collezione con questa annata eccezionale.
