CHICHIBU - Ročník 2012 - Bourbonová sud - 62,40%
Dodáno bez krabice
Ichiro’s Malt je prestižní společnost specializující se na nezávislé stáčení výjimečné japonské whisky. Založená Ichiro Akuto v intimní dílně v Chichibu, kouzelném městě vzdáleném 100 km severozápadně od Tokia, začala tato značka pouze se dvěma malými řemeslnými kotli, které ztělesňují vášeň a tradiční know-how. Akutova odbornost v destilaci pochází přímo z rodinné firmy, skutečného historického pilíře. Jeho dědeček byl původně mistr sládek saké a vedl slavnou palírnu Hanyu, založenou v roce 1625, která v roce 1941 získala oficiální licenci na destilaci whisky. Akutův otec pokračoval v tomto rodinném podniku s oddaností a investoval zejména do dvou skotských kotlů schopných vyrobit asi 400 sudů pozoruhodné kvality. V roce 2000, čelící obtížné ekonomické situaci v Japonsku a výraznému poklesu spotřeby saké, musela rodina prodat svůj historický podnik. Přesto se Ichiro Akuto podařilo tuto krizi proměnit v jedinečnou příležitost tím, že odkoupil kotle i cenné sudy whisky v zrání od nových majitelů pivovaru.
Dnes Ichiro Akuto pokračuje a znovu vynalézá starodávné techniky naučené v palírně Hanyu a profiluje se jako jeden z nejvíce inovativních a ambiciózních japonských destilatérů. Více než 4 000 pečlivě vybraných sudů – včetně sudů po sherry, víně a bourbonu – právě zraje a svědčí o neochvějné oddanosti dokonalosti. Navíc zahájil odvážné experimenty zaměřené na místní pěstování ječmene s konečným cílem vytvořit skutečně autentickou, 100% japonskou whisky, která ztělesňuje ducha terroiru.
Nebourbonová, tato whisky nabízí čistý, rafinovaný aromatický výraz a jedinečný smyslový zážitek.
Objevte tento vzácný a okouzlující klenot u Clos des Spiritueux, vaší nezbytné reference pro nákup výjimečných japonských whisky. Využijte naše odborné znalosti a exkluzivní výběr k obohacení své sbírky o tento výjimečný ročník.
