BIELLE - Hvid Rom - 59% - 1 Liter
Bielle destilleriet, en perle i det caribiske terroir, ligger på den smukke ø Marie-Galante i hjertet af de Franske Antiller. Grundlagt i en rig historisk kontekst, har destilleriet sine rødder tilbage til 1769, da Jean-Pierre Bielle dyrkede kaffe på denne paradisø. I 1826 slog hans sønner sig sammen for at skabe et raffinaderi-sukkerplantage, der dækkede 53 hektar. Dog begyndte den håndværksmæssige produktion af rom på ejendommen først for alvor i begyndelsen af det 20. århundrede. Efter en periode med forladthed efter Anden Verdenskrig blev ejendommen købt i 1955 af Paul Rameaux. I 1975 blev driften af ejendommen, inklusive boligen og destilleriet, betroet SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle).
I dag er Bielle destilleriet anerkendt som et af de mest prestigefyldte og autentiske i Antillerne, takket være en uovertruffen traditionel knowhow og en urokkelig forpligtelse til kvalitet. Sukkerroerne, der anvendes, kommer udelukkende fra små lokale producenter, hvilket sikrer et autentisk produkt, der respekterer terroiret. Saften udvindes ved hjælp af to mekaniske møller, før den omhyggeligt fermenteres i 48 timer. Destillationen udføres ved hjælp af tre Savalle søjler i rustfrit stål, en håndværksmæssig teknik, der fremhæver aromaerne og renheden af Bielle hvid rom. Denne rom med 59% alkohol indkapsler hele sjælen og intensiteten af Antillerne i hver liter.
Oplev denne enestående rom hos Clos des Spiritueux, din ekspert i sjældne og autentiske spiritus, for en unik smagsoplevelse og en fordybelse i hjertet af den antilliske tradition.
