BIELLE - Witte Rum - 59% - 1 Liter
De Bielle-distilleerderij, een juweel van het Caribische terroir, bevindt zich op het prachtige eiland Marie-Galante, in het hart van de Franse Antillen. Opgericht in een rijke historische context, gaat deze distilleerderij terug tot 1769 toen Jean-Pierre Bielle koffie verbouwde op dit paradijselijke eiland. In 1826 bundelden zijn zonen hun krachten om een raffinaderij-suikerfabriek te creëren die zich uitstrekte over 53 hectare. De ambachtelijke rumproductie op het landgoed begon echter pas echt aan het begin van de 20e eeuw. Na een periode van verwaarlozing na de Tweede Wereldoorlog werd het landgoed in 1955 gekocht door Paul Rameaux. In 1975 werd het beheer van het landgoed, inclusief het woonhuis en de distilleerderij, toevertrouwd aan de SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle).
Vandaag wordt de Bielle-distilleerderij erkend als een van de meest prestigieuze en authentieke van de Antillen, dankzij ongeëvenaarde traditionele knowhow en een onwankelbare toewijding aan kwaliteit. Het gebruikte suikerriet komt uitsluitend van kleine lokale producenten, wat een authentiek product garandeert dat het terroir respecteert. Het suikerrietsap wordt geëxtraheerd met behulp van twee mechanische molens voordat het zorgvuldig 48 uur wordt gefermenteerd. De distillatie wordt uitgevoerd met behulp van drie Savalle-kolommen van roestvrij staal, een ambachtelijke techniek die de aroma's en de zuiverheid van Bielle witte rum versterkt. Deze rum met 59% alcohol belichaamt de ziel en intensiteit van de Antillen in elke liter.
Ontdek deze uitzonderlijke rum bij Clos des Spiritueux, uw expert in zeldzame en authentieke gedistilleerde dranken, voor een unieke smaakervaring en een onderdompeling in het hart van de Antilliaanse traditie.