FOURSQUARE - Nobiliary - 62%
La destilería de rones Foursquare (que también incluye Heritage Park) está ubicada en el sur de la hermosa isla de Barbados. Esta destilería emblemática pertenece a la prestigiosa familia Seale, que ha mantenido durante cinco generaciones una experiencia única en la producción artesanal de rones excepcionales, con una historia que se remonta a 1820. Reconocida como una de las casas de comercio de ron más antiguas de Barbados, encarna la tradición y la innovación. A principios del siglo XX, Reginald Leon Seale, limitado por la legislación de impuestos especiales de Barbados, no podía vender su ron directamente a los consumidores; su respuesta fue la creación de una empresa de distribución en Bridgetown, dando origen a la renombrada marca R. L. Seale.
De 1962 a 1993, la gama se enriqueció con rones procedentes de ESA Field y Alleyne Arthur, incorporando etiquetas prestigiosas como Old Brigand, Taylor's Falernum y Doorly's, completando así una cartera robusta y diversa. Para optimizar la gestión de estas marcas, se decidió reservar ESA Field y Old Brigand para el mercado local donde su popularidad sólida estaba comprobada, mientras que Doorly se posicionó como la marca principal de exportación.
En 1995, bajo la visión iluminada de Sir David Seale, la familia Seale adquirió una antigua fábrica de azúcar cuyo edificio más antiguo, que data de 1636, estaba en ruinas. Esta adquisición estratégica condujo a la creación de la destilería Foursquare tal como la conocemos hoy. Equipado con un alambique de tres columnas que permite producir rones ligeros y un alambique de cobre contemporáneo utilizado para elaborar rones complejos, la destilería mantiene una producción en lotes pequeños, generalmente de 112 barriles, a partir de melaza fermentada. El envejecimiento se realiza en condiciones tropicales en pequeños barriles de roble blanco americano ex-bourbon, almacenados en grandes almacenes de paredes abiertas, muchos de los cuales provienen de una destilería en Lynchburg, Tennessee, garantizando una maduración óptima de los espirituosos.
El Nobiliary es un ron excepcionalmente envejecido durante 14 años en contacto con una selección rigurosa de barriles de bourbon de primer, segundo y tercer llenado, lo que confiere a este espíritu una riqueza aromática, complejidad y equilibrio notables que seducirán a los conocedores más exigentes.
