BIELLE - årgang 2009 - 42%
\n
Bielle-destilleriet er ideelt beliggende på den paradisiske ø Marie-Galante i hjertet af de franske Antiller. Grundlagt i 1769 trækker dette emblematiske destilleri sine rødder fra en familietradition, der går tilbage til Jean-Pierre Bielle, en kaffedyrker på øen. I 1826 grundlagde hans sønner en raffinaderi-sukkerfabrik på 53 hektar og lagde dermed grundlaget for lokal romproduktion. Det var først i begyndelsen af det 20. århundrede, at romproduktionen for alvor begyndte på ejendommen. Efter en periode med forladthed efter Anden Verdenskrig blev ejendommen overtaget af Paul Rameaux i 1955. I 1975 blev destilleriet, boligen og jorden betroet til SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), hvilket sikrede en dynamisk fornyelse.
\n
I dag er Bielle-destilleriet anerkendt som et af de mest prestigefyldte og autentiske i Antillerne, kendt for sit engagement for kvalitet og respekt for traditioner. Den anvendte sukkerrør kommer udelukkende fra omhyggeligt udvalgte små lokale producenter, hvilket sikrer en håndværksmæssig og autentisk rom. Saften fra sukkerrøret udvindes ved hjælp af to traditionelle møller og gæres derefter naturligt i 48 timer for at udvikle komplekse aromaer. Destillationen udføres derefter præcist ved hjælp af tre højteknologiske Savalle-kolonner i rustfrit stål, hvilket giver en enestående rom, der kombinerer finesse, kraft og elegance.
\n
Oplev den unikke oplevelse af Bielle årgang 2009 rom, en sjælden og raffineret udgave, der vil forføre kendere af exceptionelle spiritus. Denne rom tilbyder en perfekt balance mellem tradition, terroir og håndværksmæssig knowhow, ideel til at forfine dine smagsoplevelser.
