BIELLE - Jaargang 2009 - 42%
\n
De Bielle-distilleerderij is ideaal gelegen op het paradijselijke eiland Marie-Galante, in het hart van de Franse Antillen. Opgericht in 1769, put deze emblematische distilleerderij uit een familietraditie die teruggaat tot Jean-Pierre Bielle, een koffieboer op het eiland. In 1826 richtten zijn zonen een raffinaderij-suikerfabriek op die 53 hectare besloeg, waarmee de basis werd gelegd voor de lokale rumproductie. Pas aan het begin van de 20e eeuw begon de rumproductie echt op het landgoed. Na een periode van verwaarlozing na de Tweede Wereldoorlog werd het eigendom in 1955 overgenomen door Paul Rameaux. In 1975 werden de distilleerderij, het woonhuis en de gronden toevertrouwd aan SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), wat zorgde voor een dynamische vernieuwing.
\n
Vandaag wordt de Bielle-distilleerderij erkend als een van de meest prestigieuze en authentieke van de Antillen, bekend om haar inzet voor kwaliteit en respect voor tradities. Het gebruikte suikerriet komt uitsluitend van zorgvuldig geselecteerde kleine lokale producenten, wat een ambachtelijke en authentieke rum garandeert. Het suikerrietsap wordt geëxtraheerd met behulp van twee traditionele molens en vervolgens natuurlijk gefermenteerd gedurende 48 uur om complexe aroma's te ontwikkelen. De distillatie wordt vervolgens nauwkeurig uitgevoerd met behulp van drie geavanceerde Savalle-kolommen van roestvrij staal, wat een uitzonderlijke rum oplevert die finesse, kracht en elegantie combineert.
\n
Ontdek de unieke ervaring van de Bielle jaargang 2009 rum, een zeldzame en verfijnde expressie die liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken zal verleiden. Deze rum biedt een perfecte balans tussen traditie, terroir en ambachtelijk vakmanschap, ideaal om uw proefsessies te verheffen.
