RHUM LONGUETEAU - Prelude - Batch nr. 7 - 49,2%
Familien Longueteau slog sig ned i Guadeloupe allerede i 1766, men det var først i slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau erhvervede en symbolsk del af Marquisatet Sainte-Marie, som blev sat på auktion efter den store krise i sukkerindustrien. I 1895 købte han den ikoniske Habitation Espérance med visionen om at omdanne ejendommen fra en traditionel sukkerfabrik til et anerkendt destilleri. I dag er det François Longueteau, der viderefører denne familietradition ved at tage sig af huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er en passioneret landmand og en erfaren masterdestillatør.
Longueteau-rom fremstilles udelukkende af deres egne sukkerrør, der dyrkes på stedet, hvilket sikrer et unikt og autentisk terroir. Disse rør høstes ved fuld modenhed og knuses samme dag for at bevare al deres aromatiske rigdom. Den naturlige gæring uden tilsætning af ingredienser varer 48 timer og garanterer en enestående renhed af saften. Destillationen udføres derefter i en traditionel Savalle-kolonne med 28 plader, en omhyggelig proces, der giver hver Longueteau-rom sin karakteristiske karakter og premium kvalitet.