RHUM LONGUETEAU - Prelúdio - Lote nº 7 - 49,2%
A família Longueteau instalou-se em Guadalupe já em 1766, mas foi apenas no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu uma parte emblemática do Marquês de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão após a grande crise da indústria açucareira. Em 1895, adquiriu a icónica Habitation Espérance com a visão de transformar a propriedade, passando do estatuto tradicional de fábrica de açúcar para uma destilaria renomada. Hoje, é François Longueteau quem perpetua esta tradição familiar, cuidando da Casa, a única destilaria guadalupense onde o proprietário é simultaneamente um agricultor apaixonado e um mestre destilador experiente.
Os runs Longueteau são elaborados exclusivamente a partir das suas próprias canas-de-açúcar cultivadas no local, garantindo um terroir único e autêntico. Estas canas são colhidas na plena maturação e esmagadas no mesmo dia para preservar toda a sua riqueza aromática. A fermentação natural sem adição de ingredientes dura 48 horas, garantindo uma pureza excecional dos sumos. A destilação é depois realizada numa coluna Savalle tradicional de 28 pratos, um processo meticuloso que confere a cada rum Longueteau o seu carácter distintivo e qualidade premium.