RHUM LONGUETEAU - Prelude - Batch nr. 7 - 49,2%
De familie Longueteau vestigde zich al in 1766 in Guadeloupe, maar het was pas aan het einde van de 19e eeuw dat Louis-Philippe Henry Longueteau een symbolisch deel van het Markizaat Sainte-Marie verwierf, dat werd geveild na de grote crisis in de suikerindustrie. In 1895 kocht hij de iconische Habitation Espérance met de visie om het landgoed te transformeren van een traditionele suikerfabriek tot een gerenommeerde distilleerderij. Tegenwoordig is het François Longueteau die deze familietraditie voortzet door voor het Huis te zorgen, de enige distilleerderij in Guadeloupe waar de eigenaar zowel een gepassioneerde boer als een ervaren meester-distillateur is.
Longueteau rum wordt exclusief gemaakt van hun eigen suikerriet dat ter plaatse wordt geteeld, wat zorgt voor een uniek en authentiek terroir. Deze rietstengels worden op volle rijpheid geoogst en dezelfde dag geperst om al hun aromatische rijkdom te behouden. De natuurlijke fermentatie zonder toevoeging van ingrediënten duurt 48 uur en garandeert een uitzonderlijke zuiverheid van de sappen. De distillatie wordt vervolgens uitgevoerd in een traditionele Savalle-kolom met 28 plateaus, een nauwgezet proces dat elke Longueteau rum zijn onderscheidende karakter en premium kwaliteit geeft.