RHUM LONGUETEAU - Předehra - Šarže č. 7 - 49,2%
Rodina Longueteau se usadila v Guadeloupe již v roce 1766, ale až na konci 19. století získal Louis-Philippe Henry Longueteau symbolickou část Markýzátu Sainte-Marie, která byla vydražena v důsledku velké krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil ikonickou Habitation Espérance s vizí přeměnit panství z tradiční cukrovary na renomovanou palírnu. Dnes tuto rodinnou tradici pokračuje François Longueteau, který se stará o dům, jedinou palírnu v Guadeloupe, kde je majitel zároveň vášnivým zemědělcem a zkušeným mistrem palírny.
Rumy Longueteau jsou vyráběny výhradně z jejich vlastního cukrového třtiny pěstované na místě, což zajišťuje jedinečný a autentický terroir. Tato třtina je sklízena v plné zralosti a lisována ve stejný den, aby se zachovala veškerá její aromatická bohatost. Přírodní fermentace bez přidání přísad trvá 48 hodin a zaručuje výjimečnou čistotu šťáv. Destilace se poté provádí v tradiční koloně Savalle s 28 patry, pečlivý proces, který každému rumu Longueteau dodává jeho charakteristický ráz a prémiovou kvalitu.