RHUM LONGUETEAU - Předehra - Šarže č. 7 - 49,2%
Rodina Longueteau přijela do Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19. století Louis-Philippe Henry Longueteau získal část markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na stav lihovaru. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný lihovar v Guadeloupe, jehož majitel je zároveň zemědělec a mistr lihovarník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastních cukrových třtin. Ty jsou sklizeny a drceny ve stejný den v plné zralosti. Po 48 hodinové fermentaci bez přídavků jsou šťávy destilovány v koloně Savalle se 28 patry.