GLENGOYNE - 10 años - 40% ABV
La destilería Glengoyne, una verdadera joya situada en el sur de las Tierras Altas escocesas, está idealmente ubicada al pie de la emblemática colina volcánica Dumgoyne, ofreciendo una vista espectacular visible desde Glasgow.
Fundada en 1820 en Burnfoot Farm como una destilería clandestina, Glengoyne se desarrolló en un valle protegido, oculto de las autoridades fiscales, con una cascada oculta que aún hoy alimenta sus procesos tradicionales. Oficialmente licenciada en 1833 bajo el nombre de Glenguin of Burnfoot, denominación mantenida hasta 1907, la destilería fue reconstruida en 1966, triplicando su capacidad para satisfacer la creciente demanda de los aficionados al whisky. En 2003, pasó a formar parte del grupo Ian Macleod Distillers Ltd, tras haber pertenecido al grupo Edrington.
Caracterizada por un suelo sin turba alrededor de la granja, Glengoyne utiliza únicamente combustible local para secar su cebada, lo que confiere a su whisky un estilo único, sin turba, apreciado por los conocedores. La fermentación prolongada del mosto aporta notas refinadas de avellana, mientras que sus alambiques, calentados lentamente a baja temperatura y reputados como los más lentos de Escocia, permiten extraer una dulzura y ligereza excepcionales del malta.
La destilería también innovó desde 1870 con el uso de barricas de Jerez, aprovechando el auge de esta industria. Inicialmente una estrategia económica para reducir costos, el envejecimiento en barricas de Jerez se ha convertido en una firma distintiva del carácter rico y complejo de los whiskies Glengoyne.
El Glengoyne 10 años se distingue por su perfil aromático especiado y suave, realzado por una marcada influencia de las barricas de Jerez, ofreciendo una experiencia gustativa rica, equilibrada y elegante, ideal para los amantes del whisky que buscan calidad y autenticidad.
