GLENGOYNE - 10 anos - 40% ABV
A destilaria Glengoyne, uma verdadeira joia situada no sul das Terras Altas da Escócia, está idealmente localizada ao pé da icônica colina vulcânica Dumgoyne, oferecendo uma vista espetacular visível desde Glasgow.
Fundada em 1820 na Burnfoot Farm como uma destilaria clandestina, Glengoyne desenvolveu-se num vale protegido, escondido das autoridades fiscais, com uma cascata oculta que ainda hoje alimenta os seus processos tradicionais. Oficialmente licenciada em 1833 sob o nome Glenguin of Burnfoot, denominação mantida até 1907, a destilaria foi reconstruída em 1966, triplicando a sua capacidade para responder à crescente procura dos apreciadores de whisky. Em 2003, integrou o grupo Ian Macleod Distillers Ltd, após ter pertencido ao grupo Edrington.
Caracterizada por um solo sem turfa em redor da quinta, Glengoyne utiliza apenas combustível local para secar a sua cevada, conferindo ao seu whisky um estilo único, não turfado, apreciado pelos conhecedores. A fermentação prolongada do mosto traz notas refinadas de avelã, enquanto os seus alambiques, lentamente aquecidos a baixa temperatura e reputados como os mais lentos da Escócia, permitem extrair uma doçura e leveza excecionais do malte.
A destilaria também inovou já em 1870 com a utilização de barris de Xerez, aproveitando o crescimento desta indústria. Inicialmente uma estratégia económica para reduzir custos, este envelhecimento em barris de Xerez tornou-se uma assinatura distintiva do caráter rico e complexo dos whiskies Glengoyne.
O Glengoyne 10 anos destaca-se pelo seu perfil aromático picante e suave, sublimado por uma marcada influência dos barris de Xerez, oferecendo uma experiência gustativa rica, equilibrada e elegante, ideal para os amantes de whisky que procuram qualidade e autenticidade.
