TRES HOMBRES - Rhum Paille - LA FAVORITE - Die Cuvée 2019 - 50,3%
Die Brennerei La Favorite ist eine der letzten ikonischen unabhängigen Brennereien auf Martinique, neben Neisson. Gegründet 1842 auf den Ruinen einer alten Zuckerfabrik namens Les Jambettes, erhielt sie 1851 den Namen La Favorite. 1909 erwarb Henri Dormoy sie und leitete bedeutende Verbesserungen ein, um die Zuckerfabrik in eine echte Brennerei umzuwandeln. Nach einigen Turbulenzen im Zusammenhang mit Albert Dormoys Leidenschaft für Glücksspiele, Henri's Sohn, wurde die Tätigkeit von La Favorite um 1938 unterbrochen. Erst 1956 übernahm André, sein jüngerer Bruder, die Brennerei und renovierte sie vollständig. Heute kultiviert La Favorite 60 Hektar Zuckerrohr und bezieht auch von kleinen lokalen Produzenten. Bemerkenswert ist, dass sie noch vollständig mit einer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906 betrieben wird, die noch funktionsfähig ist. Der Vesou (Zuckerrohrwein), gewonnen durch eine verlängerte Fermentation des Zuckerrohrsafts von bis zu 72 Stunden, wird in zwei kreolischen Kolonnen destilliert: einer Kupferkolonne, die seit 1957 verwendet wird, und einer moderneren aus dem Jahr 1986.
Diese Cuvée 2019 von La Favorite erzählt von einer schönen Zusammenarbeit zwischen der Firma Les Frères de la Côte — bekannt für ihren Segeltransport und die dynamische Reifung von Rums — und der Brennerei La Favorite. Nach einer 7-monatigen Ruhezeit mit langsamer Reduktion wurde dieser Agricole-Rum aus der Ernte 2018 sorgfältig für eine einzigartige Reise vorbereitet. Im Februar 2019 wurden die Fässer mit weißem Rum in 5 Eichenfässer gefüllt, die Bourbon enthielten. Zum zweiten Mal in Folge machte die Schaluppe Tres Hombres Halt in Martinique, um die authentischen Aromen dieser Insel der tausend Blumen zu laden. Während einer 6-monatigen, vollständig segelbetriebenen Überfahrt profitierte diese außergewöhnliche Mischung von einer dynamischen maritimen Reifung, die ihr eine bemerkenswerte aromatische Entwicklung und eine goldene, elegante Farbe verlieh.
Les Frères de la Côte und La Favorite bieten Ihnen in diesem Jahr eine Mini-Flasche dieses weißen Rums vor seinem dynamischen Transport an und bieten so die exklusive Gelegenheit, die Auswirkungen der Reifung auf See zu probieren. Die Abfüllung erfolgte vollständig von Hand und garantiert eine außergewöhnliche handwerkliche Qualität. Kein Liebhaber von Agricole-Rum sollte diese einzigartige limitierte Edition verpassen!
Kauf auf maximal eine Flasche begrenzt
