TRES HOMBRES - Rhum Paille - LA FAVORITE - La Cuvée 2019 - 50.3%
La destilería La Favorite es una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, junto a Neisson. Fundada en 1842 sobre las ruinas de una antigua azucarera llamada Les Jambettes, tomó el nombre de La Favorite en 1851. En 1909, Henri Dormoy la adquirió e inició mejoras notables para convertir la azucarera en una verdadera destilería. Tras algunas peripecias relacionadas con la pasión por el juego de Albert Dormoy, hijo de Henri, la actividad de La Favorite se interrumpió alrededor de 1938. No fue hasta 1956 que André, su hermano menor, retomó la destilería y la renovó completamente. Hoy, La Favorite cultiva 60 hectáreas de caña de azúcar y también se abastece de pequeños productores locales. De manera notable, todavía funciona completamente gracias a una máquina de vapor que data de 1906, aún operativa. El vesou (vino de caña), obtenido por fermentación prolongada del jugo de caña durante hasta 72 horas, se destila en dos columnas criollas: una columna de cobre usada desde 1957 y una segunda más moderna que data de 1986.
Esta cuvée 2019 de La Favorite cuenta una hermosa colaboración entre la empresa Les Frères de la Côte — reconocidos por su transporte a vela y su envejecimiento dinámico de rones — y la destilería La Favorite. Tras un reposo de 7 meses acompañado de una lenta reducción, este ron agrícola de la cosecha 2018 fue cuidadosamente preparado para un viaje único. En febrero de 2019, los barriles de ron blanco se colocaron en 5 barricas de roble que habían contenido Bourbon. Por segundo año consecutivo, la goleta Tres Hombres hizo escala en Martinica para cargar los sabores auténticos de esta isla de mil flores. Durante 6 meses de travesía completamente a vela, esta mezcla excepcional se benefició de un envejecimiento dinámico marítimo, confiriéndole una evolución aromática notable y un color dorado de gran elegancia.
Les Frères de la Côte y La Favorite les ofrecen este año una mini botella de este ron blanco antes de su transporte dinámico, ofreciendo así la oportunidad exclusiva de probar el impacto del envejecimiento en el mar. El embotellado se realizó completamente a mano, garantizando una calidad artesanal excepcional. ¡Ningún aficionado a los rones agrícolas puede perderse esta edición limitada única en su género!
Compra limitada a un máximo de una botella
