TRES HOMBRES - Rhum Paille - LA FAVORITE - La Cuvée 2019 - 50,3 %
Palírna La Favorite je jednou z posledních ikonických nezávislých palíren na Martiniku, vedle Neissonu. Založena v roce 1842 na troskách staré cukrové rafinerie zvané Les Jambettes, v roce 1851 přijala název La Favorite. V roce 1909 ji získal Henri Dormoy a zahájil významná zlepšení, aby rafinerii přeměnil na skutečnou palírnu. Po peripetiích spojených s vášní Alberta Dormoye, Henriho syna, pro hazardní hry byla činnost La Favorite přerušena kolem roku 1938. Teprve v roce 1956 převzal palírnu jeho mladší bratr André a kompletně ji zrenovoval. Dnes La Favorite pěstuje 60 hektarů cukrové třtiny a také odebírá od malých místních producentů. Pozoruhodné je, že stále funguje zcela díky parnímu stroji z roku 1906, který je stále v provozu. Vesou (cukrový víno), získaný prodlouženou fermentací třtinové šťávy až po dobu 72 hodin, se destiluje ve dvou kreolských kolonách: měděné koloně používané od roku 1957 a druhé modernější z roku 1986.
Tato cuvée 2019 z La Favorite vypráví krásnou spolupráci mezi společností Les Frères de la Côte — známou svým plachetnicovým transportem a dynamickým stárnutím rumů — a palírnou La Favorite. Po 7 měsících odpočinku doprovázeném pomalou redukcí byl tento zemědělský rum z úrody 2018 pečlivě připraven na jedinečnou cestu. V únoru 2019 byly sudy s bílým rumem uloženy do 5 dubových sudů, které obsahovaly bourbon. Podruhé za sebou zastavila škuner Tres Hombres na Martiniku, aby naložila autentické chutě tohoto ostrova tisíce květin. Během 6 měsíců plavby výhradně na plachty získala tato výjimečná směs dynamické námořní zrání, které jí dodalo pozoruhodný aromatický vývoj a zlatavou elegantní barvu.
Les Frères de la Côte a La Favorite vám letos nabízejí mini láhev tohoto bílého rumu před jeho dynamickou přepravou, čímž poskytují exkluzivní příležitost ochutnat dopad zrání na moři. Plnění do lahví bylo provedeno zcela ručně, což zaručuje výjimečnou řemeslnou kvalitu. Žádný nadšenec zemědělských rumů by si neměl nechat ujít tuto jedinečnou limitovanou edici!
Nákup omezen na maximálně jednu láhev
