CARONI 21 år - årgang 1998 - Rhum hors d'âge - RUM NATION - 57,9%
Det berømte Caroni destilleri blev grundlagt i 1918 i staten Trinidad (Trinidad) & Tobago. Dette statsejede destilleri havde sin egen sukkerfabrik for at sikre sin forsyning af råvarer, sukkerrør af høj kvalitet produceret lokalt. Destilleriet var kraftigt udstyret med forskellige typer pot stills (kolonne- og pot stills), og dette legendariske destilleri forblev længe "hemmeligt" og "mystisk". Faktisk er få af deres rom blevet aftappet under deres eget mærke. Deres spiritus har en meget karakteristisk aromaprofil med noter af kulbrinter, blide krydderier og honning. Desværre besluttede regeringen at lukke destilleriet i 2002 efter en krise i sukkerindustrien. Derfor er deres sjældenhed vokset betydeligt, hvilket har givet disse rom med deres så atypiske karakter en mytisk dimension.
Rum Nation blev grundlagt i 1999 af Fabio Rossi med ønsket om at dele sine bedste romfund med alle entusiaster. Et lille kendetegn for mærket er, at flaskerne med unge rom er stemplet med deres oprindelseslands frimærke.
Rhum Nation tilbyder os her en lille sjældenhed, et vidnesbyrd om de sidste år af et legendarisk destilleri med denne Rhum hors d'âge Caroni fra årgang 1998, som tålmodigt har modnet i 21 år.
/REPETER_etoile>