CARONI 21 jaar - Jaargang 1998 - Oude rum - RUM NATION - 57,9%
De beroemde Caroni-distilleerderij, opgericht in 1918 in de staat Trinidad & Tobago, is een historisch juweel in de wereld van rum. Deze unieke staatsdistilleerderij had een eigen suikerfabriek, wat zorgde voor een constante aanvoer van hoogwaardige grondstoffen dankzij de lokale teelt van zorgvuldig geselecteerde suikerriet. Uitgerust met een reeks distilleerketels, zowel kolom- als pot stills, wist Caroni rum te creëren met een uitzonderlijk aromatisch profiel, gekenmerkt door complexe tonen van koolwaterstoffen, zoete kruiden en honing. Lange tijd bleef deze iconische distilleerderij mysterieus en bottelde slechts weinig rum onder haar eigen naam, wat hen een bijna legendarische status gaf. Helaas leidde de crisis in de suikerindustrie ertoe dat de overheid de distilleerderij in 2002 sloot, waardoor al haar rum zeldzame schatten werden die zeer gewild zijn bij kenners. Deze toegenomen zeldzaamheid heeft Caroni verheven tot een onmisbare icoon in de wereld van uitzonderlijke gedistilleerde dranken.
Rum Nation, opgericht in 1999 door Fabio Rossi, is een gepassioneerd merk dat zich toelegt op het ontdekken en delen van de mooiste uitdrukkingen van ambachtelijke rum van over de hele wereld. Getrouw aan zijn oog voor detail is elke jonge fles versierd met de postzegel van het land van herkomst, wat getuigt van de authenticiteit en onberispelijke herkomst van het product.
Clos des Spiritueux is trots deze unieke zeldzaamheid te presenteren, een waar getuigenis van de laatste jaren van een legendarische distilleerderij: deze Caroni oude rum jaargang 1998, zorgvuldig 21 jaar gerijpt, belichaamt de uitmuntendheid en aromatische complexiteit die Caroni beroemd hebben gemaakt. Een verzamelstuk dat niet mag ontbreken voor veeleisende liefhebbers en fans van uitzonderlijke rum.
