JAMAICANSK ROM - HABITATION VELIER - Hvid rom - LONG POND - STCE - 62,5%
Habitation Velier er et enestående projekt født af passionen og ekspertisen hos Luca Gargano, uden tvivl en af verdens største romspecialister. Stammer fra en prestigefyldt italiensk familie kendt for kvaliteten af sine produkter, viderefører Luca Gargano en tradition af opdagelsesrejsende og oplyste entusiaster, der først og fremmest prioriterer kvalitet og autenticitet i distributionen. Hvert partnerskab med et destilleri har til formål at fremhæve de bedste lagermestre gennem Pure Single-rom, ledsaget hver gang af en original kreation signeret Habitation Velier, hvilket giver en verdensnyhed med en unik og uovertruffen smag for hver terroir.
Long Pond-destilleriet er en ikonisk institution i Jamaica, grundlagt i slutningen af det 18. århundrede, da Simon Clarke, en baronet i eksil, arvede ejendommen som medgift. I 1921 gik det ind i en ny æra med overtagelsen af Sheriff & Co, hvilket indledte en række fusioner, der førte til oprettelsen af Trelawny Estate i 1955. I 1977 blev destilleriet nationaliseret og omdøbt til The National Sugar Company of Long Pond Ltd., drevet af National Rum of Jamaica. Det blev privatiseret omkring 1993, og sukkerfabrikken og destilleriet blev senere adskilt, hvor sidstnævnte blev købt af Everglades Farms, som også ejer det berømte Hampden-destilleri. Først i 2012 blev Long Pond-rom markedsført under deres eget mærke, hvilket fremhæver en unik arv. Beliggende i gamle bygninger fulde af historie bruger destilleriet fem pot stills, der er omhyggeligt modificeret over tid, samt specifikke gæringstanke, hvilket sikrer en produktion af upåklagelig og uforlignelig kvalitet.
Denne Long Pond STCE hvide rom, aftappet af Velier, skiller sig ud ved sit exceptionelle niveau af estere, der svinger mellem 550 og 700 g\/hl ren alkohol, en typisk egenskab ved de mest udtryksfulde jamaicanske rom. I næsen og på ganen afslører den en kraftfuld og kompleks karakter, resultatet af en rig og tumultarisk historie, forfinet af en naturlig og rå elegance. Denne rom indkapsler Jamaicas sjæl og tilbyder en intens og autentisk sensorisk oplevelse, ideel for kenderne og entusiasterne, der søger originalitet og premium kvalitet.
