JAMAIČSKÝ RUM - HABITATION VELIER - Bílý rum - LONG POND - STCE - 62,5%
Habitation Velier je výjimečný projekt zrozený z vášně a odbornosti Luca Gargana, bezpochyby jednoho z největších odborníků na rum na světě. Pocházející z prestižní italské rodiny známé excelencí svých produktů, Luca Gargano pokračuje v tradici objevitelů a osvícených nadšenců, kteří upřednostňují především kvalitu a autentičnost v distribuci. Každé partnerství s palírnou má za cíl zvýraznit nejlepší sklepmistry prostřednictvím rumů Pure Single, vždy doprovázených originálním dílem podepsaným Habitation Velier, čímž nabízí světovou premiéru s jedinečnou a bezkonkurenční chutí pro každý terroir.
Palírna Long Pond je ikonickou institucí Jamajky, založenou na konci 18. století, kdy Simon Clarke, baronet v exilu, zdědil majetek jako věno. V roce 1921 vstoupila do nové éry s akvizicí společnosti Sheriff & Co, což zahájilo řadu fúzí, které vedly k vytvoření panství Trelawny Estate v roce 1955. V roce 1977 byla palírna znárodněna a přejmenována na The National Sugar Company of Long Pond Ltd., spravovanou National Rum of Jamaica. Privatizována kolem roku 1993, její cukrovar a palírna se později oddělily, přičemž poslední byla získána společností Everglades Farms, která je také vlastníkem slavné palírny Hampden. Až v roce 2012 byly rumy Long Pond uváděny na trh pod vlastní značkou, čímž se zdůraznilo jedinečné dědictví. Nachází se ve starých budovách plných historie, palírna používá pět kotlů pečlivě upravených v průběhu času, stejně jako specifické fermentační nádrže, což zajišťuje výrobu bezvadné a nesrovnatelné kvality.
Tento bílý rum Long Pond STCE, lahvovaný Velierem, vyniká svým výjimečným obsahem esterů, pohybujícím se mezi 550 a 700 g\/hl čistého alkoholu, což je typická vlastnost nejvýraznějších jamajských rumů. V nose i na patře odhaluje silný a komplexní charakter, který je výsledkem bohaté a bouřlivé historie, povýšený přirozenou a syrovou elegancí. Tento rum ztělesňuje duši Jamajky a nabízí intenzivní a autentický smyslový zážitek, ideální pro znalce a nadšence hledající originalitu a prémiovou kvalitu.
