Compagnie des Indes - Aftappet rom - Barbados - 10 år - Foursquare - Cask Strength - 62,1%
Compagnie des Indes blev grundlagt i 2016, båret af Pierre Beuchets passionerede vision. Inspireret af de prestigefyldte Ostindiske Kompagnier fra det 17. og 18. århundrede, som specialiserede sig i handel med sjældne og exceptionelle produkter fra hele verden, placerer mærket autenticitet og terroirets rigdom i centrum af sin filosofi. Compagnie des Indes rom er således unikke kreationer, der med intensitet og præcision afslører deres oprindelses særegne karakter – en sand invitation til en sanselig rejse til hjertet af de lande, hvor de blev født.
Foursquare destilleriet, etableret siden 1996 i det sydøstlige hjørne af Barbados, stammer fra Seale-familiens ekspertise, kendt for deres stræben efter perfektion i romkunsten. På trods af sin unge alder har Foursquare etableret sig som et af de mest innovative destillerier i Caribien takket være avanceret teknologi. Destillationen foregår enten i en dobbelt kolonne med 40 plader eller i en sublim dobbelte retort pot still med en lille kolonne. Et unikt teknisk kendetegn: blandingerne af destillater fra disse to destillationsmetoder sker direkte på fade, hvilket giver rommene en usædvanlig aromatisk kompleksitet. Under ledelse af master distiller Richard Seale er hver produktion en hyldest til renhed, uden tilsætningsstoffer, hvilket garanterer en rom af enestående kvalitet.
Compagnie des Indes Barbados Foursquare 10 år cask strength er en sand skat for elskere af exceptionelle rom. Denne Single Cask, fra et enkelt fad (nummer BFD27 for kenderne), skiller sig ud ved sin aftapning ved cask strength på 62,1%, uden fortynding, og tilbyder en uovertruffen aromatisk kraft og smagsrigdom. Destilleret i december 2007 har denne rom nydt en forlænget lagring på 10 år i et tropisk klima, før den blev bragt til Frankrig, hvor Clos des Spiritueux stod for den omhyggelige aftapning i juli 2018. Denne begrænsede udgave lover en autentisk oplevelse, der kombinerer enkelhed, kompleksitet og finesse.
Køb begrænset til to flasker
