RHUM A1710 - Außergewöhnlicher weißer Rum - Renaissance - Karaffen-Kollektion - 52% - Jahrgang 2016
Tauchen Sie ein in die Welt des Rhum A1710 Renaissance, eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber außergewöhnlicher Rums. Dieser weiße Agricole-Rum verbindet innovative Dynamik mit der Kunst der martinikaischen Tradition und modernen Verfahren zu einem einzigartigen, intensiven und perfekt beherrschten Ergebnis.
Die prestigeträchtige Geschichte des Hauses A1710 reicht zurück bis ins Jahr 1710, als Jean Assier die Grundlagen dieses Familienunternehmens legte. Heute setzt die Brennerei und die Habitation du Simon unter der visionären Leitung von Yves Assier de Pompignan, einem direkten Nachfahren, dieses uralte Wissen mit einem zeitgenössischen Touch fort. Das Herz des Prozesses ist die Verwendung eines kupfernen Charentais-Alambiks namens „Belle Aline“ – ein seltenes Gerät mit 7 Böden, das dem Rhum A1710 eine bemerkenswerte aromatische Komplexität verleiht.
Die kühne Herausforderung von Stéphanie Martin, Kellermeisterin des Hauses, bei der Herstellung der Cuvée Renaissance: die perfekte Balance zwischen Frische, Komplexität, Leichtigkeit und Kraft zu finden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher weißer Rum, ideal sowohl als Aperitif als auch als Digestif, der bei besonderen Momenten genossen werden kann. Diese Meisterleistung basiert auf einer langsamen Fermentation (5 bis 6 Tage) von reinem frischem Zuckerrohrsaft, durchgeführt mit sorgfältig ausgewählten Weinhefen. Die Destillation, die sorgfältig in „Belle Aline“ erfolgt, wird von einer kurzen Lagerung in Fässern, die Cognac enthielten, gefolgt, was den Aromen Feinheit und Eleganz verleiht.
Präsentiert in einer prächtigen Karaffe ist jede nummerierte Flasche dieser limitierten Edition des Jahrgangs 2016 das Ergebnis handwerklicher Arbeit: nur 1.080 Exemplare verfügbar. Sammler und Liebhaber, verpassen Sie nicht diese seltene Gelegenheit, ein Juwel des martinikaischen weißen Rums bei Clos des Spiritueux, der Referenz für außergewöhnliche Spirituosen, zu erwerben.
