Landbrugsrom (ren sukkerrørsjuice)-BIELLE - Meget gammel rom - årgang 2011 - 42 % - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

BIELLE - Rhum très vieux - Millésime 2011 - 42 %
Rhum

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Oprindelse : Rhum
Taux d'alcool : 42

Privilegium-klub-fordel : 10

+3.95 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

BIELLE - Meget gammel rom - årgang 2011 - 42 %

Bielle ligger på øen Marie Galante, også kaldet øen med 100 møller. Historien om Bielle går tilbage til 1769, hvor Jean-Pierre Bielle dyrkede kaffe, og hans sønner gik sammen i 1826 for at oprette et raffinaderi-sukkerplantage på 53 ha. Produktionen af rom på ejendommen begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede, og ejendommen skiftede hænder flere gange. I 1935 byggede Félix Bicoto det, der i dag er hovedbygningen. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen forladt og blev købt af Paul Rameaux i 1956, men forblev i samme tilstand, indtil hans grandnevø Dominique Thierry, en ung ingeniør, fik ansvaret for Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). På 40 år blev destilleriet et af de mest anerkendte i Antillerne. Sukkerroerne kommer fra ejendommen og små lokale producenter, hvoraf nogle stadig bruger cabrouet (oksekærre) til transport af roerne. På destilleriet bruges to møller til at udvinde sukkersaften, som gæres i 48 timer, før den destilleres i tre Savalle-kolonner af rustfrit stål og derefter tappes på flaske ved den historiske styrke på 59° eller lagres i kældrene.

En meget gammel rom fra årgang 2011 signeret af det familieejede destilleri Bielle. Denne cuvée er lagret på bourbonfade og finjusteret på "grain fin" egetræsfade fra cognac. Den blev tappet i 2015 uden filtrering. Resultatet er en rom med bløde træagtige aromaer, der fremhæver smukke frugtige dufte.