Whisky MICHEL COUVREUR - Candid Malt Whisky - 49%
Pokud jste milovníkem silné whisky s tóny aktivního dřeva a autentického rašeliny, už nehledejte dál! Tento whisky odhaluje bohatou aromatickou paletu teplých koření, zralého ovoce a pozoruhodný slaný dotek, který dokonale vyvažuje chuťový profil. Jeho štědrá a obalující textura, charakteristická pro tvorbu Michela Couvreur, nabízí jedinečný smyslový zážitek, který spojuje eleganci a intenzitu. Výrazný a poutavý styl, obzvláště oceňovaný pro svou jemnou harmonii mezi sladkou rozkoší a jemnou slaností.
Sladoviny použité pro tuto exkluzivní směs byly zrány v polovičních sudech po sherry Pedro Ximénez (PX), což dodává komplexnost a hloubku.
V nose překvapí nástup vůní vanilky a rozplývajícího se karamelu, nečekaných u PX sherry. Postupně se buket vyvíjí směrem ke klasickým, ale rafinovaným tónům, odhalujícím jemné koření jako skořice a zázvor, doprovázené sušeným ovocem – rozinky, ořechy – a čerstvými citrusovými kůrami. Jemný sladový a mírně bylinný dotek se prolíná s máslovými gurmánskými nuancemi. Vše je jemně obaleno bohatou a krémovou rašelinou, přítomnou, ale vždy elegantní, posílenou jodizovaným slaným nádechem, který přináší svěžest a komplexnost.
Na patře evokuje zážitek tradiční vánoční dort, s máslovými pocity, teplým kořením a výběrem sušeného ovoce. Rašelina se pak mění v aroma lékořice, než směřuje k popelavému závěru. Slanost zůstává dobře přítomná, zatímco ovoce se vyvíjí a nabízí svůdnou kombinaci třešně, živých černých plodů a kyselého grapefruitu. Ochutnávka končí přetrvávající a elegantní pepřovou notou.
Závěr je dlouhý a harmonický, kde se jasné citrusy, intenzivní černé ovoce, rafinované koření a jemná rašelina odhalují s rovnováhou a sofistikovaností.
Dostupné u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na výjimečné whisky.
