Whisky MICHEL COUVREUR - Candid Malt Whisky - 49%
Als je een liefhebber bent van krachtige whisky met tonen van actief hout en authentiek turf, zoek dan niet verder! Deze whisky onthult een rijke aromatische palette van warme kruiden, rijp fruit en een opmerkelijke ziltige toets die het smaakprofiel perfect in balans brengt. De royale en omhullende textuur, kenmerkend voor de creaties van Michel Couvreur, biedt een unieke zintuiglijke ervaring die elegantie en intensiteit combineert. Een uitgesproken en boeiende stijl, bijzonder gewaardeerd om zijn subtiele harmonie tussen zoete verwennerij en delicate zoutigheid.
De mouten die voor deze exclusieve blend zijn gebruikt, zijn gerijpt in halve vaten van Pedro Ximénez (PX) sherry, wat complexiteit en diepte geeft.
In de neus verrast de aanzet met aroma's van vanille en smeltende karamel, onverwacht bij een PX sherry. Geleidelijk ontwikkelt het boeket zich naar meer klassieke maar verfijnde tonen, met zachte kruiden zoals kaneel en gember, vergezeld van gedroogd fruit – rozijnen, noten – en verse citruszesten. Een subtiele moutige en licht kruidige toets verweeft zich met boterachtige, smakelijke nuances. Alles is delicaat omhuld door een rijke en romige turf, aanwezig maar altijd elegant, versterkt door een jodiumziltige nuance die frisheid en complexiteit brengt.
In de mond roept de ervaring een traditionele kerstcake op, met boterachtige sensaties, warme kruiden en een assortiment gedroogd fruit. De turf krijgt vervolgens zoethoutaroma's voordat hij neigt naar een asachtige afdronk. De zoutigheid blijft goed aanwezig terwijl de vruchten zich ontwikkelen en een verleidelijke combinatie van kers, levendige zwarte vruchten en zure grapefruit bieden. De proeverij eindigt met een aanhoudende en elegante peperige noot.
De afdronk is lang en harmonieus, waar levendige citrus, intense zwarte vruchten, verfijnde kruiden en delicate turf zich met balans en verfijning onthullen.
Verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, uw specialist in uitzonderlijke whisky's.
