De Montebello rum is een agricole rum geproduceerd door de distilleerderij Carrère in Petit-Bourg op Guadeloupe. De distilleerderij Carrère is beter bekend onder de naam distilleerderij Montebello, de naam van haar rum sinds 1975, verwijzend naar de wijk waar ze gevestigd is. De distilleerderij werd in 1930 opgericht door de familie Dolomie. Sinds december 2011 zorgen Grégory en Dominique Marsolle voor de opvolging van het familiebedrijf. In 2012 begon de distilleerderij met het volledig recyclen van de "afval" die voortkomt uit het malen van de suikerriet. Ze gebruikt droge bagasse (het suikerrietresidu) als brandstof om de stoom te produceren die de persen aandrijft die het suikerriet malen. Voor het maken van haar rum heeft distilleerderij Montebello de bijzonderheid dat ze alleen met de hand geoogste suikerriet gebruikt afkomstig uit de vulkanische regio's van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Het is ook een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die stoommachines gebruikt.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit