Je recherche...

Adelphi Selectie (Whisky)

Adelphi Selection is een onafhankelijke distilleerder en bottelaar, gevestigd in Argyllshire en Fife, in de Schotse Hooglanden. Het bedrijf Adelphi vindt zijn oorsprong in 1825 met de oprichting van de Adelphi-distilleerderij in de wijk Gorbals in Glasgow. Adelphi werd opgericht door de broers Charles en David Gray, die de naam veranderden in Loch Katrine Adelphi na de aanleg van een uitgebreid pijpleidingsysteem om water van Loch Katrine naar de stad Glasgow te transporteren. Een decennium later ging het eigendom van de onderneming over naar A Walker & Co, die grote distilleerderijen bezat in Liverpool en de Ierse stad Limerick. Het werd in 1903 overgenomen door DCL (Distillers Company Limited) en de ketels werden vier jaar later stilgelegd vanwege de "Grote ramp van de Gorbals". Een van de gistingsvaten van de distilleerderij stortte in, waardoor de naburige straat werd overspoeld door een vloedgolf van warme alcohol, wat tot dodelijke slachtoffers leidde; een man verdronk en velen hadden het geluk te ontsnappen. De naam Adelphi Distillery Ltd werd in 1993 nieuw leven ingeblazen door Jamie Walker, de achterkleinzoon van de voormalige eigenaar van de distilleerderij Archibald Walker. Hij exploiteerde Adelphi als een exclusief onafhankelijk bottelbedrijf voordat hij het in 2004 verkocht aan Keith Falconer en Donald Houston.

Het bedrijf is gespecialiseerd in Single Cask-bottelingen, die worden aangeboden zonder koude filtratie of kleurtoevoeging. Ongeveer 50 vaten worden elk jaar gebotteld, en de naam "Fascadale" verschijnt op kleine batchbottelingen afkomstig van niet-gespecificeerde eilanddistilleerderijen van verschillende leeftijden. Adelphi is nu ook distilleerder en bottelaar, met zijn Distilleerderij Ardnamurchan, geopend in 2014.

Adelphi gebruikt de afbeelding van de "Dancey Man" op zijn flessen. Dit is een cartoon uit het midden van de 19e eeuw, die Sir William Gladstone afbeeldt terwijl hij een energieke 'Pas de Bas' uitvoert op een gerstekorrel om de invoering van een nieuwe wet te vieren waarbij belastingen alleen gebaseerd mochten zijn op de hoeveelheid whisky die na rijping in elk vat achterbleef, en niet op het niveau waarop het oorspronkelijk was gevuld.