Montebello - 7 jaar oude oude rum - De ontmoeting - Finish Pommeau de Bretagne - 49,1% ABV
De Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum met passie vervaardigd door de gerenommeerde distilleerderij Carrère gevestigd in Petit-Bourg, Guadeloupe. Deze distilleerderij, beter bekend als distilleerderij Montebello, ontleent haar naam aan de iconische wijk waar ze sinds 1975 gevestigd is, een onmisbare referentie in de wereld van kwaliteitsvolle agricole rum. Opgericht in 1930 door de familie Dolomie, zet de distilleerderij vandaag een sterke familietraditie voort met Grégory en Dominique Marsolle, die sinds december 2011 aan het roer staan met een diepgaande inzet voor duurzame innovatie. In 2012 onderscheidde zij zich door haar ecologische aanpak waarbij zij de bijproducten van het malen van suikerriet volledig valoriseert, met name door droge bagasse te gebruiken als natuurlijke brandstof voor haar traditionele stoommachines, waarmee een uniek eeuwenoud vakmanschap in het Caribisch gebied wordt behouden.
Deze uitzonderlijke vakmanschap komt ook tot uiting in de zorgvuldige oogst van met de hand geplukte suikerrietstengels, uitsluitend afkomstig van de rijke en vruchtbare vulkanische terroirs van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Montebello behoort tot de laatste Caribische distilleerderijen die historische stoommachines gebruiken, wat zorgt voor een unieke opbrengst en kwaliteit die terug te vinden is in elke fles agricole rum.
De gepresenteerde cuvée illustreert een zeldzame en verfijnde alliantie die is ontstaan uit een ongekende samenwerking tussen de Distillerie du Gorvello, gevestigd in Bretagne en sinds 1984 bekend om haar gedistilleerde dranken gemaakt van ciderappels, en het huis Montebello. Deze uitzonderlijke rum heeft 125 dagen gerijpt in een vat dat eerder Pommeau de Bretagne bevatte, een kostbare blend van versgeperst ciderappel sap en cider eau-de-vie, waardoor de rum fruitige, complexe en elegant houtachtige tonen krijgt – perfect voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en originaliteit in hun gedistilleerde dranken.
Ontdek deze unieke creatie die nu beschikbaar is op de website van Clos des Spiritueux, uw specialist in zeldzame en premium gedistilleerde dranken. Geniet van een onvergetelijke smaakreis met deze 7 jaar oude Montebello rum, een symbool van uitmuntendheid en duurzame innovatie in de wereld van agricole rum.
