Elixir Distillers werd opgericht als Speciality Drinks in 1999 door de broers Sukhinder en Raj Singh, die datzelfde jaar ook de retailwebsite Whisky Exchange lanceerden. Het bedrijf veranderde in 2017 zijn naam in Elixir Distillers.
‘The Single Malts of Scotland’ is een reeks Single Malt whisky's geproduceerd door Elixir Distillers sinds 2005. Elke editie wordt zorgvuldig geselecteerd uit de vaten van Elixir Distillers afkomstig uit de zes whiskyproducerende regio's van Schotland. Alleen vaten die als kwalitatief hoogstaand en karaktervol worden beschouwd, worden gebotteld onder de naam The Single Malts of Scotland.
Elements of Islay is een reeks Single Malt whisky's van Islay geproduceerd door Elixir Distillers sinds 2008. Elke whisky wordt zorgvuldig geselecteerd en gebotteld als cask strength zonder koude filtratie of toegevoegde kleurstoffen, zonder leeftijdsaanduiding. Elke whisky wordt gebotteld uit een enkel vat of in individuele batches van vijf tot twintig vaten van één enkele distilleerderij om het typische karakter van elke Islay Malt distilleerderij weer te geven. De naam van elke botteling is een versie van het chemische symbool van de naam van de distilleerderij, waarbij elke volgende versie van die distilleerderij wordt aangeduid met een nummer.