SPRINGBANK - 15 Jahre - 46%
Die Springbank Brennerei gilt als eine der emblematischsten Schottlands, gelegen in der legendären Region Campbeltown auf der Kintyre-Halbinsel im Südwesten des Landes. Gegründet im Jahr 1828 von Archibald und Hugh Mitchell, ist sie heute eine der letzten beiden historischen Brennereien in Campbeltown, die noch in Betrieb sind, und bleibt im exklusiven Besitz der Nachkommen der Gründer. Bei Clos des Spiritueux heben wir diese außergewöhnliche Brennerei hervor, die uraltes Handwerk und eine seltene handwerkliche Produktion bewahrt.
Springbank zeichnet sich durch die vollständige Beherrschung aller Schritte des Herstellungsprozesses aus: vom traditionellen Mälzen der Gerste vor Ort bis zur Abfüllung, was eine absolute Kontrolle über Qualität und Authentizität seiner Single Malts ermöglicht. Die Brennerei produziert drei einzigartige Ausprägungen mit markanten Identitäten: Springbank (Balance und Komplexität), Longrow (stark getorft) und Hazelburn (dreifach destilliert, nicht getorft). Dieses seltene Know-how erlaubt es Springbank, bemerkenswerte Whiskys anzubieten, die von Kennern weltweit geschätzt werden.
Es sei erwähnt, dass die Muttergesellschaft JA Mitchell & Sons auch die Wiederbelebung der Brennerei Glengyle überwacht, die den berühmten Single Malt Kilkerran kreiert, und den unabhängigen Abfüller Cadenhead’s in ihre Gruppe integriert, eine unverzichtbare Referenz in der Welt der Premium-Spirituosen.
Die Besonderheit der Single Malts von Springbank liegt in der Mischung aus luftgetrocknetem und torfgetrocknetem Malz, einer sogenannten „zweieinhalbfachen“ Destillation, die dem Whisky Reichtum, Textur und Persönlichkeit verleiht. Zum Vergleich: Hazelburn wird dreifach destilliert für mehr Leichtigkeit, während Longrow, zweifach destilliert, eine bemerkenswerte torfige Intensität bietet.
Springbank 15 Jahre ist eine Cuvée, die 15 Jahre in Sherry Oloroso-Fässern gereift ist und eine aromatische Palette von großer Tiefe offenbart: elegante Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, Leder und Gewürzen mit einer feinen, für die Brennerei typischen Rauchnote.
Aromaprofil: Rauchig, komplex und umhüllend, ideal für Liebhaber außergewöhnlicher Whiskys.
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