SPRINGBANK - 15 años - 46%
La Destilería Springbank es reconocida como una de las más emblemáticas de Escocia, situada en la mítica región de Campbeltown en la península de Kintyre, al suroeste del país. Fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell, representa hoy una de las dos últimas destilerías históricas de Campbeltown aún en actividad y sigue siendo propiedad exclusiva de los descendientes de los fundadores. En Clos des Spiritueux, destacamos esta destilería excepcional que perpetúa saberes ancestrales y una producción artesanal rara.
Springbank se distingue por un dominio completo de todas las etapas del proceso de elaboración: desde el malteado tradicional de la cebada en el sitio hasta el embotellado, ofreciendo así un control absoluto de la calidad y la autenticidad de sus Single Malts. La destilería produce tres expresiones únicas con identidades marcadas: Springbank (equilibrio y complejidad), Longrow (muy turbio) y Hazelburn (triple destilación, no turbio). Este saber hacer raro permite a Springbank ofrecer whiskies notables, apreciados por conocedores de todo el mundo.
Cabe destacar que la casa matriz JA Mitchell & Sons supervisa también el renacimiento de la destilería Glengyle, creadora del famoso Single Malt Kilkerran, e integra en su grupo al embotellador independiente Cadenhead’s, referencia ineludible en el universo de los espirituosos premium.
La particularidad de los Single Malts Springbank reside en la mezcla de maltas secadas al aire y a la turba, una destilación llamada «dos veces y media», que ofrece riqueza, textura y personalidad al whisky. A modo de comparación, Hazelburn se beneficia de una triple destilación para mayor ligereza, mientras que Longrow, destilado dos veces, ofrece una intensidad turbia notable.
Springbank 15 años es una añada envejecida durante 15 años en barricas de Jerez Oloroso, revelando una paleta aromática de gran profundidad: aromas elegantes de frutos secos, chocolate negro, cuero y especias, con un toque delicado de humo típico de la destilería.
Perfil aromático: Ahumado, complejo y envolvente, ideal para los amantes de whiskies de excepción.
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