SPRINGBANK - 15 anos - 46%
A Destilaria Springbank é reconhecida como uma das mais emblemáticas da Escócia, localizada na mítica região de Campbeltown na península de Kintyre, no sudoeste do país. Fundada em 1828 por Archibald e Hugh Mitchell, representa hoje uma das duas últimas destilarias históricas de Campbeltown ainda em atividade e permanece propriedade exclusiva dos descendentes dos fundadores. Na Clos des Spiritueux, destacamos esta destilaria de exceção que perpetua saberes ancestrais e uma produção artesanal rara.
Springbank distingue-se pelo domínio completo de todas as etapas do processo de elaboração: desde a maltagem tradicional da cevada no local até ao engarrafamento, oferecendo assim um controlo absoluto da qualidade e autenticidade dos seus Single Malts. A destilaria produz três expressões únicas com identidades marcantes: Springbank (equilíbrio e complexidade), Longrow (muito turfado) e Hazelburn (tripla destilação, não turfado). Este saber raro permite à Springbank oferecer whiskies notáveis, apreciados por conhecedores em todo o mundo.
Note-se que a casa-mãe JA Mitchell & Sons supervisiona também o renascimento da destilaria Glengyle, criadora do famoso Single Malt Kilkerran, e integra no seu grupo o engarrafador independente Cadenhead’s, referência incontornável no universo dos espirituosos premium.
A particularidade dos Single Malts Springbank reside na mistura de maltes secos ao ar e à turfa, uma destilação dita "duas vezes e meia", oferecendo riqueza, textura e personalidade ao whisky. Para comparação, Hazelburn beneficia de uma tripla destilação para maior leveza, enquanto Longrow, destilado duas vezes, oferece uma intensidade turfada notável.
Springbank 15 anos é uma cuvée envelhecida durante 15 anos em barris de Sherry Oloroso, revelando uma paleta aromática de grande profundidade: aromas elegantes de frutos secos, chocolate negro, couro e especiarias, com um toque delicado de fumo típico da destilaria.
Perfil aromático: Fumado, complexo e envolvente, ideal para amantes de whiskies de exceção.
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