RHUM LONGUETEAU - Rhum très vieux - Prélude - 50,2%
La famille Longueteau s’installe en Guadeloupe dès 1766, inscrivant ainsi son héritage dans l’histoire sucrière et rhumière de l’archipel. C’est vers la fin du XIXème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau réalise une étape majeure en acquérant une partie du prestigieux Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères à la suite d’une sévère crise dans l’industrie sucrière. Quelques années plus tard, en 1895, il enrichit son domaine en acquérant l’habitation Espérance, amorçant la transition cruciale du statut traditionnel de sucrerie vers celui de distillerie artisanale et de renom.
Aujourd’hui, c’est François Longueteau qui perpétue avec passion cette tradition familiale. Il dirige la maison avec un savoir-faire authentique, faisant de cette distillerie la seule en Guadeloupe détenue par un propriétaire qui est à la fois agriculteur et maître distillateur. Cette double expertise garantit une qualité exceptionnelle puisque l’intégralité des rhums est élaborée à partir de cannes à sucre cultivées sur leurs propres terres. Les jus sont soigneusement récoltés et broyés le jour même de leur pleine maturité, puis fermentés naturellement pendant 48 heures – sans aucun artifices ni additifs tels que antimousse, acidifiants ou autres substances – avant d’être distillés dans une colonne Savalle à 28 plateaux, référence d’excellence en matière de distillation traditionnelle.
La nouvelle gamme des Rhums Longueteau Harmonie se décline en trois expressions raffinées : "Prélude" (rhum ambré), "Symphonie" (rhum vieux) et "Concerto" (rhum très vieux). Chaque nouveauté a été rigoureusement approuvée par toute la famille Longueteau, incluant François ainsi que ses fils Nicolas et François, garantissant ainsi une transmission authentique du savoir-faire familial. Cette gamme Harmonie est l’aboutissement de deux années de recherche approfondie, et elle se concrétise notamment par ce rhum Prélude, un Full Proof unique, limité à 1400 exemplaires numérotés.
À l’image de ses frères au sein de la gamme Harmonie, ce rhum tire son nom d’une forme musicale, soulignant l’harmonie entre tradition et innovation. Le "Prélude" incarne cette idée d’introduction délicate et prometteuse à la gamme, évoquant une ouverture musicale pleine de subtilité et de caractère. Pour parvenir à cette édition d’exception, plusieurs rhums blancs Longueteau de 50° provenant de différents millésimes ont été minutieusement assemblés, puis patiemment vieillis en fûts de chêne neufs pendant plusieurs années, révélant ainsi une profondeur aromatique rare et une complexité remarquable.
