RHUM LONGUETEAU - Rum muito velho - Prelúdio - 50,2%
A família Longueteau estabeleceu-se na Guadalupe já em 1766, inscrito assim seu legado na história açucareira e de rum do arquipélago. Foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau deu um passo importante ao adquirir parte do prestigioso Marquisado de Sainte-Marie, colocado em leilão após uma severa crise na indústria açucareira. Alguns anos depois, em 1895, ele enriqueceu sua propriedade adquirindo a plantação Espérance, iniciando a transição crucial do status tradicional de usina de açúcar para uma destilaria artesanal e renomada.
Hoje, é François Longueteau quem perpetua com paixão essa tradição familiar. Ele dirige a casa com um saber autêntico, fazendo desta destilaria a única na Guadalupe detida por um proprietário que é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador. Essa dupla expertise garante uma qualidade excepcional, pois todos os runs são elaborados a partir de canas-de-açúcar cultivadas em suas próprias terras. Os sucos são cuidadosamente colhidos e moídos no mesmo dia de sua plena maturidade, depois fermentados naturalmente por 48 horas—sem quaisquer artifícios ou aditivos como antiespumantes, acidificantes ou outras substâncias—antes de serem destilados em uma coluna Savalle de 28 pratos, referência de excelência em destilação tradicional.
A nova gama de Runs Longueteau Harmonie se apresenta em três expressões refinadas: "Prelúdio" (rum âmbar), "Sinfonia" (rum envelhecido) e "Concerto" (rum muito envelhecido). Cada novidade foi rigorosamente aprovada por toda a família Longueteau, incluindo François e seus filhos Nicolas e François, garantindo assim uma transmissão autêntica do saber familiar. Esta gama Harmonie é o resultado de dois anos de pesquisa aprofundada, e se concretiza notadamente por este rum Prelúdio, um Full Proof único, limitado a 1400 exemplares numerados.
Assim como seus irmãos dentro da gama Harmonie, este rum tira seu nome de uma forma musical, destacando a harmonia entre tradição e inovação. O "Prelúdio" incorpora essa ideia de uma introdução delicada e promissora à gama, evocando uma abertura musical cheia de sutileza e caráter. Para alcançar esta edição excepcional, vários runs brancos Longueteau de 50° provenientes de diferentes safras foram cuidadosamente blendados, depois pacientemente envelhecidos em barris de carvalho novos por vários anos, revelando assim uma rara profundidade aromática e uma complexidade notável.
