HANYU - Tay Bak Chiang - Her Eyebrow - Årgång 2000 - American Cask Nummer 957 - Buteljerad 2014 - 59,9%
Denna Single Malt whisky kommer från Hanyu destilleri i flodstaden Hanyu vid Tonefloden. Destilleriet var omgivet av korn och risfält och tillverkade maltwhisky på skotskt vis. Det upphörde med destillationen år 2000. Kvarnarna och annan utrustning för whisky demonterades 2004 eftersom fastigheten bytte ägare, men lagren och anläggningarna räddades av grundarens barnbarn. Han byggde upp destilleriet igen och började produktionen 2008, och destilleriets namn är Chichibu.
Denna expression från Hanyu destilleri destillerades år 2000 och lagrades på amerikanska ekfat (Single Cask #957). Single Malten buteljerades 2014 och var speciellt utvald för La Maison du Whisky.