HANYU - Tay Bak Chiang - Su Ceja - Añada 2000 - Barril Americano Número 957 - Embotellado en 2014 - 59,9% ABV
Este excepcional whisky Single Malt proviene de la prestigiosa destilería Hanyu, situada en la pintoresca ciudad ribereña de Hanyu, a orillas del río Tone. Ubicada en medio de campos de cebada y arrozales, esta destilería tradicional mantenía el arte del whisky de malta al estilo escocés. Aunque la destilación cesó en 2000, el lugar conserva una historia rica y única. En 2004, los molinos y equipos relacionados con la producción de whisky fueron desmontados tras un cambio de propietario. Sin embargo, gracias a la intervención decisiva del nieto del fundador, se preservaron las existencias y las instalaciones. Él restauró la destilería, que reanudó su producción en 2008 bajo el ahora famoso nombre de Chichibu, una marca reconocida en el mundo de los whiskies japoneses.
Esta expresión rara y buscada de la destilería Hanyu fue cuidadosamente destilada en 2000 y envejecida con esmero en un barril hogshead de roble americano (Single Cask #957), otorgándole notas ricas y complejas. Este Single Malt singular fue embotellado a la fuerza del barril en 2014 con un grado alcohólico de 59,9%, y fue seleccionado exclusivamente para Clos des Spiritueux, garantizando una calidad y autenticidad óptimas para los amantes y coleccionistas de whisky de alta gama.