Yuza - Första Utgåvan - 2022 - 61%
Destilleriet Yuza ligger i Yamagata-prefekturen i Japan. Kinryu Corporation, huvudkontoret för Yuza destilleri, grundades 1950 tack vare investeringar från nio sake-tillverkare. Det tog två års forskning att hitta den bästa platsen för att producera whisky av högsta kvalitet. År 1996 erkändes Yuzas grundvatten som ett av de 100 bästa i Japan av Ministeriet för Land, Infrastruktur, Transport och Turism. Whiskyproduktion kräver kallt, högkvalitativt vatten, ren luft och måttlig luftfuktighet, och därför är destilleriets läge vid foten av Mount Chokai den idealiska platsen för att producera whisky.
Denna utgåva som lanserades 2022 är destilleriets första whisky, grundat 2018.
Ej Torvig