HANYU - Tay Bak Chiang - Její obočí - Ročník 2000 - Americký sud číslo 957 - Lahvováno v roce 2014 - 59,9% ABV
Tento výjimečný Single Malt whisky pochází z prestižní palírny Hanyu, která se nachází v malebném říčním městě Hanyu na břehu řeky Tone. Palírna, zasazená mezi ječmenná pole a rýžová pole, udržovala tradiční umění výroby sladového whisky po skotsku. Ačkoliv destilace skončila v roce 2000, místo si uchovává bohatou a jedinečnou historii. V roce 2004 byly mlýny a zařízení související s výrobou whisky rozebrány po změně majitele. Díky rozhodnému zásahu vnuka zakladatele však byly zásoby a zařízení zachovány. Ten palírnu zrestauroval a výroba byla obnovena v roce 2008 pod nyní slavnou značkou Chichibu, renomovanou značkou ve světě japonských whisky.
Tento vzácný a vyhledávaný výraz z palírny Hanyu byl pečlivě destilován v roce 2000 a s péčí zrán v sudu hogshead z amerického dubu (Single Cask #957), což mu dodává bohaté a komplexní tóny. Tento jedinečný Single Malt byl v roce 2014 lahvován v síle sudu s obsahem alkoholu 59,9 % a byl exkluzivně vybrán pro Clos des Spiritueux, což zaručuje optimální kvalitu a autentičnost pro náročné milovníky a sběratele whisky vysoké kvality.