HANYU - Tay Bak Chiang - Her Eyebrow - Ročník 2000 - American Cask Číslo 957 - Lahvováno 2014 - 59,9%
Tento Single Malt whisky pochází z palírny Hanyu ve městě Hanyu na řece Tone. Palírna byla obklopena ječmenem a rýžovými poli a vyráběla sladovou whisky skotským způsobem. Destilace byla ukončena v roce 2000. Mlýny a další zařízení pro whisky byly demontovány v roce 2004, protože vlastnictví se změnilo, ale zásoby a zařízení byly zachráněny vnukem zakladatele. Ten palírnu znovu vybudoval a výrobu zahájil v roce 2008, název palírny je Chichibu.
Tento výraz z palírny Hanyu byl destilován v roce 2000 a zrál v sudech z amerického dubu (Single Cask #957). Single Malt byl lahvován v roce 2014 a byl speciálně vybrán pro La Maison du Whisky.