HANYU - Tay Bak Chiang - Her Eyebrow - Jaargang 2000 - American Cask Nummer 957 - Gebotteld 2014 - 59,9%
Deze Single Malt whisky komt van de Hanyu distilleerderij in de rivierstad Hanyu aan de Tone rivier. De distilleerderij was omgeven door gerst en rijstvelden en maakte malt whisky op Schotse wijze. De distillatie stopte in 2000. De molens en andere apparatuur voor whisky werden in 2004 gedemonteerd omdat het eigendom van eigenaar veranderde, maar de voorraden en faciliteiten werden gered door de kleinzoon van de oprichter. Hij bouwde de distilleerderij opnieuw op en begon de productie in 2008, de naam van de distilleerderij is Chichibu.
Deze uitdrukking van de Hanyu distilleerderij werd gedistilleerd in 2000 en gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten (Single Cask #957). De Single Malt werd gebotteld in 2014 en was speciaal geselecteerd voor La Maison du Whisky.