HANYU - Tay Bak Chiang - Haar Wenkbrauw - Jaargang 2000 - Amerikaans Vat Nummer 957 - Gebotteld in 2014 - 59,9% ABV
Deze uitzonderlijke Single Malt whisky komt van de prestigieuze Hanyu distilleerderij, gelegen in het pittoreske rivierstadje Hanyu, aan de oever van de Tone-rivier. Gelegen temidden van gerstvelden en rijstvelden, hield deze traditionele distilleerderij de kunst van malt whisky maken op Schotse wijze in ere. Hoewel de distillatie in 2000 stopte, behoudt de locatie een rijke en unieke geschiedenis. In 2004 werden de molens en apparatuur die verband hielden met de whiskyproductie gedemonteerd na een eigendomsoverdracht. Dankzij de beslissende tussenkomst van de kleinzoon van de oprichter werden de voorraden en faciliteiten echter behouden. Hij restaureerde de distilleerderij, die in 2008 de productie hervatte onder de inmiddels beroemde naam Chichibu, een gerenommeerd merk in de wereld van Japanse whisky's.
Deze zeldzame en gewilde uitdrukking van de Hanyu distilleerderij werd zorgvuldig gedistilleerd in 2000 en met zorg gerijpt in een Amerikaans eiken hogshead vat (Single Cask #957), wat het rijke en complexe aroma's geeft. Deze unieke Single Malt werd in 2014 op vatsterkte gebotteld met een alcoholpercentage van 59,9% en exclusief geselecteerd voor Clos des Spiritueux, wat optimale kwaliteit en authenticiteit garandeert voor liefhebbers en verzamelaars van hoogwaardige whisky.