HANYU - Tay Bak Chiang - Sua Sobrancelha - Safra 2000 - Barril Americano Número 957 - Engarrafado em 2014 - 59,9% ABV
Este excepcional whisky Single Malt provém da prestigiada destilaria Hanyu, situada na pitoresca cidade ribeirinha de Hanyu, às margens do rio Tone. Aninhada entre campos de cevada e arrozais, esta destilaria tradicional perpetuava a arte do whisky de malte à maneira escocesa. Embora a destilação tenha cessado em 2000, o local mantém uma história rica e única. Em 2004, os moinhos e equipamentos relacionados à produção de whisky foram desmontados após uma mudança de proprietário. Contudo, graças à intervenção decisiva do neto do fundador, os estoques e instalações foram preservados. Ele restaurou a destilaria, que retomou a produção em 2008 sob o nome agora famoso de Chichibu, marca renomada no mundo dos whiskies japoneses.
Esta expressão rara e procurada da destilaria Hanyu foi cuidadosamente destilada em 2000 e envelhecida com cuidado num barril hogshead de carvalho americano (Single Cask #957), conferindo-lhe notas ricas e complexas. Este Single Malt singular foi engarrafado à força do barril em 2014 com um teor alcoólico de 59,9%, e foi objeto de uma seleção exclusiva para Clos des Spiritueux, garantindo qualidade e autenticidade ótimas para apreciadores e colecionadores de whisky de alta gama.