Sailor's Home - The Haven - 43%
Sailor’s Home è un marchio prestigioso di whisky lanciato nel 2018, riconosciuto per la sua autenticità e il suo profondo legame con la tradizione irlandese. I whisky sono accuratamente prodotti presso la rinomata distilleria West Cork Distillers, situata a Skibbereen, nel cuore della regione vinicola irlandese. Il nome del marchio rende omaggio alla “casa dei marinai” situata nel porto di Cork, un luogo iconico e storico, punto di riferimento per i marinai che tornano da lunghe traversate in mare. Questo riferimento illustra perfettamente l’anima marina e la ricerca di avventura che caratterizzano ogni bottiglia. La produzione è guidata dal leggendario Dr. Jack Ó’Sé, maestro distillatore e figura iconica dell’industria del whisky irlandese. Con un’esperienza iniziata nel 1979, ha viaggiato per il mondo per perfezionare la sua competenza, combinando know-how tradizionale, influenze internazionali e innovazione creativa.
The Haven si distingue per una composizione unica a base di orzo maltato e non maltato, completata dall’avena che dona una texture setosa e una ricchezza aromatica. Questo whisky è tripla distillato secondo il metodo tradizionale irlandese, garantendo purezza e finezza eccezionali. Viene poi invecchiato con cura in due tipi di botti: botti di Bourbon rinomate per il loro apporto vanigliato e botti finite in botti che hanno contenuto sherry Oloroso, che conferiscono al whisky note profonde di frutta secca e spezie sottili.