Pastis - Clos des Spiritueux - 10-års jubileumscuvée - Multi-årgång 2013-2023 - Utan träask - 45%
Maison Ferroni är idealiskt beläget i Aubagne i Provence, nära Marseille, hjärtat av den provensalska traditionen av spritdrycker. Huvudkontoret för detta prestigefyllda destilleri finns på Clos des Spiritueux, en ikonisk egendom dedikerad till excellens inom hantverksmässiga spritdrycker. Guillaume Ferroni, en mästardestillatör passionerad för gamla spritdrycker och aromatiska växter, har utvecklat ett komplett sortiment av förfinade spritdrycker som kombinerar gammal kunskap, botanisk mångfald och exceptionellt naturligt arv. Hans samling inkluderar exceptionella rom, traditionella whiskys, fina likörer samt en autentisk pastis, alla framställda av ingredienser som till största delen odlas och skördas på egendomen eller vilt i omgivningen.
Pastis från Clos des Spiritueux är noggrant framställd från färska växter skördade på egendomens 7 hektar, känd för sin unika biologiska mångfald. Dessa naturligt växande aromatiska växter kompletteras med medelhavsväxter som särskilt odlas i egendomens botaniska trädgårdar. Den manuella skörden, som utförs hantverksmässigt från april till oktober, garanterar växternas friskhet och aromatiska rikedom. De läggs sedan i separat maceration i dame-jeannes fyllda med superfint alkohol för att bäst bevara alla deras smaker. Efter ett tålmodigt blandningsarbete lagras blandningen i ett år på ekfat, vilket ger spriten komplexitet och rundhet. Slutligen tillsätts naturlig lakrits och anisessens innan alkoholhalten justeras noggrant för att garantera perfekt balans.
Denna begränsade upplaga, särskilt skapad för att fira pastisens 10-årsjubileum, är en unik blandning av årgångar från 2010 till 2023, som vittnar om ett rikt arv och en ständig strävan efter kvalitet. Jubileumspastis från Clos des Spiritueux förkroppsligar den provensalska livsstilen och kommer att glädja både kunniga entusiaster och nybörjare som söker äkthet. Upptäck en exceptionell spritdryck, resultatet av ett anmärkningsvärt terroir och en passion för äkta smaker.
