Pastis - Clos des Spiritueux - Cuvée Anniversaire 10 ans - Multi-Millésime 2013-2023 - Sans Coffret Bois - 45%
La Maison Ferroni est idéalement implantée à Aubagne en Provence, à proximité immédiate de Marseille, cœur de la tradition provençale des spiritueux. Le siège de cette prestigieuse distillerie se trouve au Clos des Spiritueux, un domaine emblématique dédié à l’excellence des alcools artisanaux. Guillaume Ferroni, maître distillateur passionné par les alcools anciens et les plantes aromatiques, a élaboré une gamme complète de spiritueux raffinés, alliant savoir-faire ancestral, diversité botanique et patrimoine naturel exceptionnel. Sa collection inclut des rhums d’exception, whiskies traditionnels, liqueurs fines, ainsi qu’un pastis authentique, tous issus d’ingrédients majoritairement cultivés et récoltés sur le domaine ou à l’état sauvage dans les environs.
Le Pastis du Clos des Spiritueux est soigneusement élaboré à partir des plantes fraîches récoltées sur les 7 hectares du domaine, réputé pour sa biodiversité unique. Ces plantes aromatiques poussant naturellement sont complétées par des plantes méditerranéennes spécialement cultivées dans les jardins botaniques du domaine. La récolte manuelle, réalisée de manière artisanale d’avril à octobre, garantit la fraîcheur et la richesse aromatique des plantes. Celles-ci sont ensuite mises en macération séparée dans des Dame-Jeannes remplies d’alcool surfin, pour préserver au mieux toutes leurs saveurs. Après un patient assemblage, le mélange est vieilli un an en foudre de chêne, ce qui apporte complexité et rondeur au spiritueux. Enfin, la réglisse naturelle et l’essence d’anis sont ajoutées avant un ajustement précis du degré d’alcool pour garantir un équilibre parfait.
Cette édition limitée, spécialement conçue pour célébrer les 10 ans du pastis, est un assemblage unique de millésimes allant de 2010 à 2023, témoignant d’un riche héritage et d’une constante quête de qualité. Le Pastis Anniversaire du Clos des Spiritueux incarne l’art de vivre provençal et séduira aussi bien les amateurs éclairés que les novices en quête d’authenticité. Découvrez un spiritueux d’exception, fruit d’un terroir remarquable et d’une passion pour les saveurs véritables.
