Pastis - Clos des Spiritueux - Cuvée Aniversario 10 años - Multi-Cosecha 2013-2023 - Sin Caja de Madera - 45%
La Maison Ferroni está idealmente ubicada en Aubagne en Provenza, muy cerca de Marsella, corazón de la tradición provenzal de los espirituosos. La sede de esta prestigiosa destilería se encuentra en el Clos des Spiritueux, una finca emblemática dedicada a la excelencia de los licores artesanales. Guillaume Ferroni, maestro destilador apasionado por los licores antiguos y las plantas aromáticas, ha elaborado una gama completa de espirituosos refinados, combinando saber hacer ancestral, diversidad botánica y un patrimonio natural excepcional. Su colección incluye rones excepcionales, whiskies tradicionales, licores finos, así como un pastis auténtico, todos elaborados con ingredientes mayoritariamente cultivados y recolectados en la finca o en estado silvestre en los alrededores.
El Pastis del Clos des Spiritueux se elabora cuidadosamente a partir de plantas frescas recolectadas en las 7 hectáreas de la finca, conocida por su biodiversidad única. Estas plantas aromáticas que crecen naturalmente se complementan con plantas mediterráneas especialmente cultivadas en los jardines botánicos de la finca. La cosecha manual, realizada de forma artesanal de abril a octubre, garantiza la frescura y riqueza aromática de las plantas. Luego se maceran por separado en damajuanas llenas de alcohol superfino para preservar al máximo todos sus sabores. Después de un paciente ensamblaje, la mezcla se envejece un año en barricas de roble, lo que aporta complejidad y redondez al espirituoso. Finalmente, se añaden regaliz natural y esencia de anís antes de un ajuste preciso del grado alcohólico para garantizar un equilibrio perfecto.
Esta edición limitada, creada especialmente para celebrar los 10 años del pastis, es una mezcla única de añadas que van de 2010 a 2023, que refleja una rica herencia y una constante búsqueda de calidad. El Pastis Aniversario del Clos des Spiritueux encarna el arte de vivir provenzal y seducirá tanto a los aficionados expertos como a los novatos en busca de autenticidad. Descubra un espirituoso excepcional, fruto de un terroir notable y una pasión por los sabores verdaderos.
