Pastis - Château des Creissauds - Cuvée Anniversaire 10 ans - Multi-Millésime 2013-2023 - Uden Trækasse - 45%
Maison Ferroni ligger i Aubagne i Provence, tæt på Marseille. Destilleriets hovedsæde er placeret på Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, passioneret omkring gamle alkoholtyper og aromatiske planter, har udviklet en varieret serie af spiritus, der kombinerer historie, kulturarv og naturens rigdomme. Han markedsfører rom, whisky, likører, pastis osv., hvoraf de fleste planter dyrkes og høstes vildt på ejendommen.
Pastis fra Château des Creissauds fremstilles af friske planter fra de 7 hektar på ejendommen. Disse aromatiske planter suppleres med mediterranske planter, der dyrkes i Châteauets aromatiske haver. Efter manuel høst, som strækker sig fra april til oktober, lægges planterne i maceration i Dame-Jeanne i fin alkohol. Hver plante macereres separat, inden de blandes og lagres i egetræsfade i et år. Destillatet tappes derefter, og lakrids og anisessens tilsættes før endelig fortynding til den ønskede styrke.
Denne specialudgave blev lanceret til pastisens 10-års jubilæum. Det er en blanding af årgange fra 2010 til 2023.
