Massaya - Exceptionell Traditionell Arak
Massaya är beläget i hjärtat av det prestigefyllda terroiret i nordöstra Bekaa-dalen i Libanon, en region känd för sin jordrikedom och kvaliteten på sina druvor. Historiskt ägde familjen Ghosn dessa marker före 1975. Men efter utbrottet av det långa libanesiska inbördeskriget drabbades vingårdarna av betydande skador, vilket ledde till produktionsstopp och familjens tillfälliga exil till USA. Idag, tack vare en noggrann återuppbyggnad av vineriet, källaren och vingårdarna, tillsammans med den erkända expertisen från välkända franska vinmakare som Dominique Hébrard och Hubert de Boüard från Bordeaux samt Daniel Brunier från det berömda Domaine du Vieux Télégraphe i Rhône-dalen, har Massaya återuppstått. Detta unika fransk-libanesiska samarbete har gjort det möjligt för Massaya att nå en autentisk nivå av excellens. Familjerna Hébrard och Brunier äger 30 % av aktierna, resten behålls stolt av familjen Ghosn. Domänen består av två kompletterande vingårdar: huvudplatsen Tanaïl, dedikerad till produktion av exceptionella röda viner och framställning av traditionell Arak, och en andra höglandsdomän belägen i Ouyoun el Simane, ägnad åt vinifiering av raffinerade vita och roséviner.
Massaya Arak, den emblematiska drycken och flaggskeppsprodukten från domänen, är en sann ikon bland regionens traditionella spritdrycker, tillverkad av destillerad druvmust enligt uråldriga metoder som respekterar det lokala kunnandet. Denna exceptionella arak är hörnstenen i Massayas sortiment, vars namn betyder "skymning" på libanesiska, en poetisk anspelning på den djupblå nyans som himlen får vid den tiden på dagen, en exakt spegling av Araks kristallklara färg. Denna hantverksmässiga sprit tillverkas av den inhemska druvsorten Obaideh, känd för sina subtila aromer och unika karaktär. Destillationen sker tre gånger och inkluderar ekologisk anis från Syrien, en naturlig ingrediens som ger Arak dess fräschör och äkthet. För att fullända sin aromprofil lagras spriten sedan i flera månader i traditionella leramforor, vilket optimerar rundheten och finessen i slutprodukten innan den lanseras på marknaden.
Clos des Spiritueux är stolta över att presentera denna libanesiska pärla, en symbol för ett exceptionellt terroir och ett rikt kulturellt arv, idealisk för älskare av exceptionella spritdrycker och kännare som söker en autentisk och raffinerad upplevelse.
